Catering lublin

Archiwum kategorii ‘Catering’

Stosowanie się do zasad zdrowego odżywiania wymaga sporej ilości czasu. Skoro trzeba jeść pięc posiłków dziennie, trzeba spędzić sporo czasu w kuchni no i oczywiście w sklepach by zaopatrzyć się w jak najświeższe produkty. Wytwarza się więc pewna nisza, którą osoba ze zmysłem gastronomicznym powinna wykorzystać. Moda na zdrową żywność stwarza doskonałą okazję do z […]

Największym grzechem polskich restauratorów jest nastawienie na jak największy zysk. Restauracji nie można traktować jak kolejnego sposobu na wygenerowanie nie wiadomo jak dużych zysków. Z takim nastawieniem z pewnością nie uda nam się zbudować dobrej marki, ani przyciągnąć zbyt wielu Klientów. Dobra restauracja powinna opierać się na wysokiej jakości produktach serwowanych od serca. Gastronomia to […]

Osoby marzące o własnym lokalu gastronomicznym powinny dokładnie poznać trendy panujące w kulinariach. Jak się bowiem okazuje rok 2015 może być dla polskiej gastronomii bardzo dobry. Coraz więcej Polaków może sobie pozwolić na posiłek poza domem. Wśród Klientów restauracji dominują głównie osoby młode. Nic w tym dziwnego, młodzi Polacy pragną bowiem żyć tak jak ich […]

Jednym z kluczowych elementów jeśli chodzi o sukces restauracji jest lokalizacja. Dla wielu początkujących restauratorów wymarzonym miejscem jest centrum wielkiego miasta. Przykład wielu nietrafionych inwestycji, zlokalizowanych właśnie centrum pokazuje, że nie zawsze tak jest. Z drugiej jednak strony jeśli restauracja położona jest w tak zwanej „złej“ dzielnicy, gdzie ruch jest niewielki a sam lokal mocno […]

Podstawę w każdym lokalu gastronomicznym stanowi menu. Restauratorzy często mają problem w rozsądnym zaplanowaniu serwowanych dań. Czy rzeczywiście bogata oferta, składająca się z mnóstwa dań ma sens? Lepiej zachować umiar, tak by serwowane przez restauratora posiłki były świeże. Nie ma nic gorszego niż rozmrażane dania z menu. Ponadto im większa karta, tym większe zapasy w […]

Otwarcie własnej restauracji jest marzeniem naprawdę dużej liczby osób. Chociaż wydawałoby się, że nie jest to taki trudny biznes, rzeczywistość może okazać się zupełnie inna. Przede wszystkim trzeba trafić w gusta lokalnej społeczności. Każda restauracja powinna reprezentować się doskonałym jedzeniem, a także odpowiednią obsługą i klimatem, który będzie zachęcał do kolejnej wizyty. Jak wiadomo, pierwsze […]

Pod wpływem licznych programów poświęconych kulinariom, gotowanie w naszym kraju stało się niezwykle modne. Co więcej coraz więcej osób zabiera się za otworzenie własnego punktu gastronomicznego. Niezależnie od dotychczas wykonywanego zawodu, osoby te tkwią w przekonaniu, że ich restauracja na pewno odniesienie sukces. Czy to jest jednak możliwe? Polski rynek gastronomiczny jest bardzo trudny i […]

Każda osoba, która ma w planie założenie własnej działalności gastronomicznej, musi liczyć się z tym, że nie jest to taki łatwy biznes, jakby się mogło wydawać. Każdy z pewnością zauważył, że wielu właścicieli boryka się z trudnościami i musi zamykać swoje restauracje. Dowodem na to są między innymi lokale, które prezentuje się w Kuchennych Rewolucjach, […]

Wbrew pozorom zapotrzebowanie na usługi cateringowe w naszym kraju jest naprawdę sporę. Jeśli gotowanie to Twoja pasja, masz doświadczenie w pracy w gastronomii, to firma cateringowa jest doskonałym sposobem na powiększenie swych dochodów. Oczywiście do założenia jak też prowadzenia tego typu firmy musisz się przygotować. Rozejrzyj się w swoim otoczeniu, zobacz czy istnieją firmy cateringowe. […]

Niejedna osoba widzi ogromną szansę w założeniu własnej działalności gastronomicznej. Oczywiście wielu osobom udaje się trafić w gusta klientów i zaoferować im coś, co naprawdę przypadnie do gustu. Jak się jednak okazuje, nie każdy może cieszyć się powodzeniem. Wszystko jest bowiem zależne od tego, jak zabierzemy się za realizację swojego planu. Nie jest to bowiem […]

Lata 90-te w polskiej gastronomii to lata ogromnej mody na fast-foody. Dzisiaj popularność tych barów przemija, mamy bowiem coraz większą wiedzę na temat tego jak ważne jest zdrowe odżywianie. Niestety polskiej branży gastronomicznej brakuje tego splendoru jaki był dobrze znany przed drugą wojną światową. Polska kuchnia była niezwykle popularna, bazowała na wielowiekowej tradycji. PRL- komuna […]

Samo założenie restauracji nie będzie gwarantowało sukcesu i powodzenia na lokalnym rynku. Każdy właściciel musi dokładnie przemyśleć swoje działania, aby zachęcić potencjalnych konsumentów. Po pierwsze, trzeba zdecydować się, jaka kuchnia będzie serwowana w lokalu. Nie należy popełniać głównego błędu, czyli oferować zbyt bogatej karty. Wtedy bowiem okazuje się, że żadna potrawa nie jest przygotowana jak […]

Osoby, które posiadają plan utworzenia restauracji, nie zawsze wiedzą, jak się do tego zabrać. Przede wszystkim trzeba znaleźć odpowiedni lokal, w którym będzie można stworzyć miejsce przytulne i zachęcające do wizyty. Jeśli okaże się, że sala jest zbyt duża, należy zadbać o to, aby nadać jej ciepłych barw, ponieważ one zawsze czynią miejsce bardziej przytulnym. […]

Szacuje się, że tylko jedna na pięć nowo otwartych restauracji odnosi sukces. Dla zupełnych laików w dziedzinie gastronomii, własny lokal to nie lada wyzwanie. Jeśli marzy Ci się posiadanie własnego lokalu gastronomicznego rozważ działanie w ramach znanej już sieci. W Polsce bez problemu znajdziesz świetnie prosperujące sieci franczyzowe. Największym plusem prowadzenia restauracji w formie franczyzy […]

W naszym kraju tanich restauracji jest cała masa. Nic dziwnego, ponieważ coraz większa liczba osób, między obowiązkami, z przyjemnością korzysta z takich ofert. W domach ciężko jest znaleźć czas na przygotowanie obiadu, a tanie restauracje, serwujące smaczne jedzenie stają się doskonałą alternatywą dla każdego. Warto w takim razie dokładnie zastanowić się nad tym, jaki charakter […]

Posiadanie własnej restauracji nie może ograniczać się tylko i wyłącznie do sporządzenia wymyślnego menu. Prowadzenie restauracji a raczej zarządzanie restauracją jest ciężką pracą fizyczną, a kuchnia to tylko połowa sukcesu. Na sukces przedsięwzięcia przekłada się również obsługa Klienta na jak najwyższym poziomie. Najważniejszym jej elementem są oczywiście pracownicy- kelnerzy oraz barmani. W Polsce niestety nie […]

Większość osób lubi pizzę i z przyjemnością odwiedza lokale gastronomiczne serwujące tego rodzaju menu. W naszym kraju funkcjonuje bardzo duża liczba pizzerii. Część z nich należy do znanych sieci, jednak pozostałe to pojedyncze pizzerie. Zauważa się je zarówno w dużych jak i mniejszych miastach. Oczywiście, chcąc przyciągnąć klientów, trzeba serwować naprawdę dobrą pizzę. Najlepiej, jeśli […]

W naszym kraju istnieje bardzo duża liczba barów szybkiej obsługi. Jak wiadomo, jest to bardzo popularna forma spożywania posiłków. Przede wszystkim młodzi ludzie chętnie wybierają się do barów na obiady i kolacje. Wynika to głównie z wygody bądź braku czasu na przygotowywanie posiłków samodzielnie. Ludzie wybierają takie lokale przede wszystkim ze względu na oszczędność. Takie […]

W naszym kraju funkcjonuje bardzo duża liczba restauracji. Każdy, kto chciałby założyć nowy lokal gastronomiczny, powinien dokładnie przemyśleć swoją decyzję. Jak wiadomo, trzeba bowiem przygotować ofertę, która zainteresuje lokalną społeczność. Warto poznać w takim razie ich preferencje. Najłatwiej będzie to zaobserwować na podstawie tego, jakie lokale wybierali do tej pory. Jak się okazuje, największym zainteresowaniem […]

W naszym kraju funkcjonuje bardzo duża liczba lokali gastronomicznych. Nie przeszkadza to jednak powstawaniu kolejnych. Każdy właściciel dokłada wszelkich starań do tego, aby stworzyć lokal niepowtarzalny, o wyjątkowym charakterze. Dla większości osób jest to spełnienie marzeń. Czasami jednak następuje bardzo poważne i niemiłe zderzenie z rzeczywistością. Prowadzenie lokalu gastronimicznego nie jest bowiem taką łatwą sprawą. […]

Jeśli marzy nam się posiadanie własnej restauracji, musimy mieć świadomość, ze jest to niezwykle trudna branża. Zupełnie inna niż wszystkie. Nawet jeśli masz pieniądze, na jej wyposażenie to dopiero początek długiej drogi do sukcesu. Najważniejsi w tym biznesie sa ludzie, począwszy od kreatywnych pracowników kuchni, skończywszy na profesjonalnej i wykwalifikowanej obsłudze. Standard wystroju jest również […]

Coraz częściej właściciele dużych korporacji, wszelkie spotkania służbowe organizują w siedzibach swoich firm. Jeszcze kilka lat, temu modne były służbowe wyjścia do restauracji i to właśnie tam, omawiało się wszystkie problemy. Dziś szkolenia i odprawy przeprowadza się bez wychodzenia z miejsca pracy. Narady trwają zwykle parę godzin. W związku z tym, niezwykle popularne stało się […]

Obsługa w wielu restauracjach pozostawia wiele do życzenia. Sa lokale, które omijamy z daleka, nauczeni nie najlepszym doświadczeniem jeśli chodzi o obsługę. O standardzie lokalu świadczą również kelnerzy, dlatego postaraj się by byli to profesjonaliści. Wielu właścicieli restauracji, chcąc obniżyć koszty, skupia się na pracownikach bardzo młodych, niedoświadczonych. Jednak to nie zawsze wychodzi im na […]

Kiedy jesteś właścicielem restauracji, bez względu na lokalizację, musisz zadbać o to, by klienci czuli się tam wyjątkowo. Możesz wprowadzić program lojalnościowy, dzięki któremu stali Goście uzyskają rabat na określone dania. Taka karta to pewnego rodzaju prestiż i każdy klient nawet ten, który nie zwraca uwagi na ceny, poczuje się wyróżniony. Jeśli masz lokal w […]

Jedzenie w restauracjach, w niektórych środowiskach stało się bardzo modne. Sa grupy, które w ogóle nie stołują się w domu. Mimo, iż każdego dnia zastanawiają się, który lokal wybrać i tak najczęściej chodzą do jednej, maksymalnie dwóch restauracji. Dlaczego? W branży gastronomicznej, bardzo łatwo jest zabłysnąć wśród klientów, ale równie łatwo jest tez stracić dobra […]

W ostatnim czasie, w wielu restauracjach bardzo modne stało się tak zwane live cooking – czyli gotowania na oczach Gości. Nie chodzi tu o otwartą lub przeszkloną kuchnie, gdzie klienci z daleka widzą jak kucharze gotują. Najpopularniejsze jest przygotowywanie konkretnej potrawy przy stoliku Gości. W tym celu, musisz zaopatrzyć się w profesjonalny wózek, z którym […]

W każdym mieście, restauratorzy prześcigają się w promowaniu swojego lokalu. Dużym zainteresowaniem cieszą się akcje pod nazwą „Jedz ile chcesz”. Klienci płaca określoną kwotę i sami nakładają sobie przygotowane potrawy. Mogą dokładać i jeść tyle ile chcą. Warunek jest jeden. Ich talerz na samym końcu musi być pusty. Nie mogą zostawiać resztek, bo grozi to […]

Cateringi mogą być różne w zależności od indywidualnych potrzeb klienta. Niektóre restauracja catering ograniczają tylko do przygotowywania dań obiadowych na wynos w cenie kilkunastu złotych. Pakują je w styropianowe opakowania i szybko dostarczają na miejsce. Prosty sposób, mały koszt dla restauracji, niska cena dla klienta. Zadowolone sa jednak obie strony. Skoro jest popyt – zostaje […]

Jeśli chcesz, by restauracja przynosiła zysk, musisz o nią dbać. Niektórym wydaje się, ze wystarczy mieć wizje i pieniądze. Jednak branża gastronomiczna jest bardzo specyficzna. Przekonał się o tym, nie jeden restaurator, który szybko otworzył restauracje i jeszcze szybciej ja zamknął. Dobry właściciel powinien przede wszystkim zatrudnić odpowiednich ludzi, profesjonalnego i zaufanego menadżera. Bez osoby, […]

Ze względu na to, że Polacy bardzo często wyjeżdżają za granice, zmieniają się również ich gusta kulinarne. Ich podniebienia stały się bardziej wymagające, a przed szefami kuchni stoi trudne zadanie. Jak wydobyć smak, który Twoi Goście pamiętają z Toskanii lub Paryża. Z roku na rok, powstaje coraz więcej restauracji, gdzie Głównym kucharzem jest cudzoziemiec. I […]