Archiwum miesiąca Styczeń, 2013

Jedz ile chcesz.

W każdym mieście, restauratorzy prześcigają się w promowaniu swojego lokalu. Dużym zainteresowaniem cieszą się akcje pod nazwą „Jedz ile chcesz”. Klienci płaca określoną kwotę i sami nakładają sobie przygotowane potrawy. Mogą dokładać i jeść tyle ile chcą. Warunek jest jeden. Ich talerz na samym końcu musi być pusty. Nie mogą zostawiać resztek, bo grozi to […]

Katering lublin

Cateringi mogą być różne w zależności od indywidualnych potrzeb klienta. Niektóre restauracja catering ograniczają tylko do przygotowywania dań obiadowych na wynos w cenie kilkunastu złotych. Pakują je w styropianowe opakowania i szybko dostarczają na miejsce. Prosty sposób, mały koszt dla restauracji, niska cena dla klienta. Zadowolone sa jednak obie strony. Skoro jest popyt – zostaje […]

Promocja restauracji

Jeśli chcesz, by restauracja przynosiła zysk, musisz o nią dbać. Niektórym wydaje się, ze wystarczy mieć wizje i pieniądze. Jednak branża gastronomiczna jest bardzo specyficzna. Przekonał się o tym, nie jeden restaurator, który szybko otworzył restauracje i jeszcze szybciej ja zamknął. Dobry właściciel powinien przede wszystkim zatrudnić odpowiednich ludzi, profesjonalnego i zaufanego menadżera. Bez osoby, […]

Jak rekrutować kucharza?

Ze względu na to, że Polacy bardzo często wyjeżdżają za granice, zmieniają się również ich gusta kulinarne. Ich podniebienia stały się bardziej wymagające, a przed szefami kuchni stoi trudne zadanie. Jak wydobyć smak, który Twoi Goście pamiętają z Toskanii lub Paryża. Z roku na rok, powstaje coraz więcej restauracji, gdzie Głównym kucharzem jest cudzoziemiec. I […]