Poradniki kulinarne
Dlaczego gotujemy? Odpowiedzi nie da się udzielić za pomocą jednej frazy. Gotujemy bowiem z wielu powodów. Przede wszystkim dlatego, że musimy jeść, a jeśli już wynika to z naszych potrzeb fizjologicznych, to dobrze jest połączyć przyjemne z pożytecznych i przekształcić jedzenie w taki sposób, by jego spożywanie sprawiało nam przyjemność. Współcześnie jednak coraz częściej jedzenie i kulinaria to coś więcej niż „po prostu gotowanie”. Bardzo wielu ludzi traktuje swoją kuchnię jak królestwo lub galerię smaków. I oddaje się tam swojej największej pasji. To właśnie z myślą o takich osobach każdego roku powstaje ogromna liczba poradników kulinarnych oraz zbiorów przepisów. Są to grube książki lub strony internetowe, i tu i tu można odnaleźć bardzo zróżnicowane pod względem jakości, oryginalności i stopnia trudności przepisy kulinarne. W poradnikach kulinarnych można nie tylko poczytać o aktualnych przepisach, są też strony i pozycje książkowe poświęcone starym przepisom (na przykład pochodzącym z lat 70-tych czy wsześniejszego). Nie brak także tematycznych poradników, na przykład opisujących tylko kuchnię francuską, włoską czy holenderską.. Wiele stron internetowych poświęconych gotowaniu zawiera też fora dyskusyjne, na których użytkownicy mogą podzielić się ze sobą wiedzą, porozmawiać o swoich upodobaniach, gustach czy słabych punktach. Wiele osób kocha gotować, ale nie ma z kim o tym porozmawiać lub wszystkie sprawdzone przepisy zna już na pamięć a tymczasem chcieliby się rozwijać. Dla nich właśnie poradniki kulinarne są zbawieniem.