Author Archive

Jak rekrutować kucharza?

Ze względu na to, że Polacy bardzo często wyjeżdżają za granice, zmieniają się również ich gusta kulinarne. Ich podniebienia stały się bardziej wymagające, a przed szefami kuchni stoi trudne zadanie. Jak wydobyć smak, który Twoi Goście pamiętają z Toskanii lub Paryża. Z roku na rok, powstaje coraz więcej restauracji, gdzie Głównym kucharzem jest cudzoziemiec. I […]