Archive for Styczeń 6th, 2016
O miodach pitnych
Miody pitne były jednym z ulubionych napoi naszych praprzodków. Dziś także znajdziemy je na sklepowych półkach. Noszą one często zaskakujące nazwy: trójniak, półtorak czy dwójniak. Nazwy te pochodzą od proporcji głównych składników miodów pitnych, którymi jest miód i woda. Miody do produkcji, których użyto więcej miodu są miodami długo leżakującymi, ale są one bardziej szlachetne. […]
Pyszny napój krupnik
Z miodu możemy przygotować doskonały napój alkoholowy o nazwie krupnik. Do przygotowania krupnika potrzebujemy 500 g miodu gryczanego lub wrzosowego, 1/2 l spirytusu 96%, 1/2 szklanki winiaku, szklankę wody i łyżkę soku z cytryny. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy miód i gotujemy. Po zagotowaniu zbieramy szumowiny, a po odszumowaniu dodajemy sok z cytryny i winiak. […]