Archive for Marzec 1st, 2015

Menu w restauracji

Podstawę w każdym lokalu gastronomicznym stanowi menu. Restauratorzy często mają problem w rozsądnym zaplanowaniu serwowanych dań. Czy rzeczywiście bogata oferta, składająca się z mnóstwa dań ma sens? Lepiej zachować umiar, tak by serwowane przez restauratora posiłki były świeże. Nie ma nic gorszego niż rozmrażane dania z menu. Ponadto im większa karta, tym większe zapasy w […]