Archive for Luty 20th, 2013
Prowadzenie restauracji
, które prowadzą restaurację, powinny posiadać pewne umiejętności. Po pierwsze, ważna jest oczywiście znajomości kuchni. Bez znajomości kuchni u samego właściciela, trudno będzie o utrzymanie dobrego poziomu i stylu w restauracji. Jeśli restaurator nie ma żadnego pojęcia o kuchni, może liczyć na swojego kucharza. Trzeba jednakże wiele szczęścia aby można było w stu procentach zaufać […]